Bennie Reimink geeft garde over

Na een leven lang achter het fornuis te hebben gestaan hebben Dinie en Bennie Reimink begin september afscheid genomen. De vertrouwde gezichten van Reimink & Paalman stoppen als kok en cateraar.

Bennie begon al jong als kok en heeft voor diverse werkgevers gewerkt. De meeste Sallanders zullen hem vanuit die tijd kennen als de kok bij Wim Reimink. Later begonnen Bennie en Dinie samen als ondernemers de recreatiezaal te exploiteren van camping de Krieghuisbelten. Daar werd het restaurant gerund en ontvingen zij diverse gezelschappen voor feesten en partijen. Na tien jaar besloten zij een zelfstandig cateringbedrijf te beginnen. Vanwege het succes en ter bevordering van de continuïteit is dat bedrijf samen met Marco Paalman voortgezet onder de naam Reimink & Paalman. Die bekende naam zal vooralsnog blijven bestaan.

'We zijn ontzettend trots op wat we al die jaren met elkaar hebben opgebouwd', aldus Bennie en Dinie. 'Als beginnende cateraar kregen we vanzelfsprekend eerst de kleinere opdrachten. Toen dat zo goed ging lopen kwamen ook de grotere en uitgebreidere opdrachten vanzelf binnen' vertelt Bennie met enthousiasme verder. 'Tijdens de kerstdagen bijvoorbeeld verzorgen we de catering voor honderden mensen. En inmiddels zijn we de huiscateraar van een heel aantal horecagelegenheden. Dat kan volgens mij alleen als je een uitstekende reputatie hebt opgebouwd'.

Het contact met de klanten en om als gastheer op te mogen treden voor het verzorgen van catering is wat Bennie en Dinie het meest gaan missen. Het is erg dankbaar werk en gelukkig hebben we veel waardering mogen ontvangen. Daarnaast zijn we blij dat Raymond de Haan het team van Reimink & Paalman komt versterken. Raymond is een uitstekende kok en we weten zeker dat hij prima bij de club past. Wij wensen Marco en Raymond heel veel succes met de voortzetting van het bedrijf.

Bennie en Dinie bedanken iedereen waar ze de afgelopen jaren mee of voor hebben mogen werken.